科学饮食三餐搭配

科学饮食三餐搭配，对于人体来说饮食技巧掌握，确保营养物质获取量充足，能量也不要缺乏，自然健康有保障，维持生命活动。那么下面分享科学饮食三餐搭配。

科学饮食三餐搭配1

1、荤素配比1:4

关于饮食健康配比要提前了解，才能获取丰富的营养，保护消化系统的同时控制好体重，其中荤素搭配有必要。有的人单纯喜欢吃肉，有的人为了控制体重长时间吃素，这些都是不可取的行为。

要确保营养不会缺乏，荤素配比最好保持在1:4。肉类食物热量高，不宜过多获取，但也不能长时间不吃肉。肉类食物有优质蛋白质，铁元素，其他多种微量元素可以获取，而在1:4的情况下有其他的蔬菜、水果、粗粮等增加饱腹感，同时又提供丰富的膳食纤维，健康状态才可以保持。

2、早中午餐配比3:4:3

三餐保持规律不会缺乏能量和营养，而在早餐、午餐、晚餐营养配比时要谨慎，一般采取3:4:3这个比例。午餐应该吃饱一点，因为到了中午很多人会有明显的饥饿感，加上一下午的工作，学习消耗更多的能量，需要吃得更饱来满足身体需求。而早上和晚上消耗的能量相对较少，不宜吃得过饱，占据总能量的30%即可，七八分饱是最理想的状态。

3、粗细粮配比1:3

有的人会通过吃粗粮的'方式来调节身体，觉得多吃粗粮更健康，确实，粗粮中含有人体需要的微量元素、矿物质、维生素等，纤维素也可以通过摄入粗粮的方式来提供。

精细类食物，粗粮的配比要恰当，才能满足需求的同时不会增加消化压力，又有足够的饱腹感。一般食物的精细搭配为1:3，粗粮也并非摄入得越多越好，有的人单纯大量吃纤维素含量丰富的粗粮，反而会影响肠胃功能，因此，要按照这个配比调节。

食物的搭配是一门学问，如果可以比例恰当，能量获取充足的同时又不会过多，确保人体需要的各种营养物质都提供，对健康有好处，增强抵抗力的同时保护消化系统，又维持机体正常运转。值得注意的是，食物的选择也要谨慎，确保新鲜和清淡，不要暴饮暴食。

科学饮食三餐搭配2

怎么搭配孩子的一日三餐？

早餐：

研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。

谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋；配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

午餐：

现在很多学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心准备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。

午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。

零食：

不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”,就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿。

晚餐：

科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。

九种食物让你的孩子越来越聪明

1、小米：

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。

2、鸡蛋：

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。

3、大豆：

大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。

4、鱼肉：

鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。

5、虾皮：

虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。

6、牛奶：

每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的'钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

7、葱蒜：

葱蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”.平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

8、动物肝肾：

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。

9、核桃仁：

核桃仁含有40%~50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”,孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。