豆浆黄豆要泡多久

豆浆黄豆要泡多久，豆浆是一种天然、营养丰富的饮品，特别适合素食者和健康饮食者，使用黄豆制作豆浆，是最常见的方法，下面分享豆浆黄豆要泡多久。

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黄豆是一种常见的食品豆，是非常好的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。黄豆泡发后较易消化吸收，而且能够提高豆浆的口感和营养价值。糖尿病患者和高血压患者也可以经常食用黄豆及黄豆制品。

那么为什么黄豆要泡发呢？

首先，泡发黄豆能够使黄豆变得更加柔软，这样在制作豆浆时就更容易消化。其次，泡发后的黄豆能够充分吸收水分，这样可以增加豆浆的水分含量，豆浆口感更加细腻，更有营养价值。另外，泡发后的豆子在加热过程中，会更易膨胀，从而产生更多的蛋白、糖份和维生素等营养成分，可以使豆浆更加有益健康。

下面是黄豆泡发的步骤：

第一步：清洗黄豆

首先需要将买回来的黄豆放在清水中稍微搅拌一下，使其表面的杂质和沙子清除掉。然后放到碗或盆中，加入足够的水把黄豆淹没。

第二步：泡发黄豆

将泡黄豆的碗或盆放到阴凉的地方，闷泡大约6-8小时。这样可以让豆子充分吸收水分，变得柔软易消化。

第三步：更换黄豆泡水

在黄豆泡发的过程中，需要每隔2-3个小时更换一次水。这样可以帮助清除豆子表面的杂质和有害物质，提高泡发黄豆的质量。

第四步：泡发好的黄豆要注意保鲜

把泡发好的黄豆用流动的'水清洗干净，放到干爽的容器里面，放到冰箱里面储存。

总之，黄豆泡发的方法非常简单，只要按照上面的步骤做好，就可以制作出健康，美味的豆浆。值得注意的是，在制作豆浆时，一定要把泡发的黄豆彻底过滤，过滤掉黄豆的皮和残渣，使豆浆更加清爽纯净，吸收更多的营养并且利于消化吸收。

豆浆黄豆要泡多久2

黄豆煮多久才算熟

高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了。黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。

由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量麟脂，黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。

黄豆泡多久可以打豆浆

最好是泡2-3天。一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

清水泡了3天左右的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。在泡豆子的过程中，建议每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭，天气太炎热时可放在冰箱里保存。不要将生鸡蛋打入豆浆内煮熟食用。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与鸡蛋中黏液性蛋白相结合，产生一种不能被人体吸收的'物质会降低二者的营养价值。

黄豆泡多久有毒

并无具体时间规定。食用浸泡的黄豆达到中毒的可能，跟泡的时间长短并不是绝对相关，如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等，可能只泡1小时左右的黄豆也会让人吃了中毒，但若是浸泡黄豆的质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作，可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒。

具体浸泡的黄豆吃了是否中毒，和泡后黄豆的品质有关，如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆，加热食用并不会造成中毒现象，反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆，不慎食用可能导致人中毒。

黄豆泡了一天一夜还能吃吗

建议不要再使用了，以免变质有细菌对身体不好，特别是天气比较热的时候。如果夏季温度很高，将黄豆浸泡一天一夜很容易导致细菌生长。建议不要吃；如果是冬天，温度低，黄豆很难泡发，在浸泡过程中不容易变质。冬季泡发一天一夜之后，如果没有任何异味和其他变质，是可以继续食用的。?黄豆通常需要浸泡约8个小时。长时间浸泡黄豆不会产生毒素，但它会滋生细菌，如果食用变质的黄豆，很容易导致胃痛或腹泻。

豆浆黄豆要泡多久3

现在生活水平的提高，让越来越多的朋友们喜欢在家里自制各种品味的豆浆，不过，我们可以看到，很多朋友都是把黄豆泡上一个晚上，第二天早上就用豆浆机榨豆浆；甚至有的朋友黄豆都不泡，直接做出干豆豆浆。其实，如果能把黄豆泡三天，那做出的豆浆更营养。

自制豆浆先将黄豆泡上三天再榨更营养

之所以要泡三天，是有一定道理的。专家解释道，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。

如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。

实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。

现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。

自己在家做发芽豆豆浆的步骤：

1.浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时（夏季屋里如果太热，可以放冰箱里泡，或中间换水两次），让黄豆吸水达到极致。

2.控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。

3.放置。2448小时之后，就会看到黄豆生出不到0.5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。

4.打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。

豆浆减肥的功效

豆浆滋阴润燥，利水下气，养颜补虚。常饮豆浆可降低血压、血脂，优化血液循环。而咖啡的'主要成分是咖啡因和可可碱，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质，有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。

两者合一的豆浆咖啡热量比较低，制作方法也简单，口感与味道还很独特，并且容易产生饱腹感，顶替高热量食物。

做法：

用豆浆机打磨新鲜的黄豆，把新鲜豆浆煮开2~3分钟后打泡，用热豆浆作为冲咖啡的底，直接倒入咖啡粉，搅拌均匀即可。

Tips：记得不要放糖哦，否则不能保证瘦身的效果了。平时喝咖啡时，也可以使用无糖或低糖豆浆，取代牛奶作为咖啡伴侣。

豆浆属于高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，使我们的小腹不再凸出。此外豆浆中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。因此豆浆是促进肠胃排毒、降低血液中胆固醇含量的健康饮品。用豆浆搭配咖啡，不仅能帮助咖啡促进脂肪燃烧，更能减少咖啡因对肠胃和神经的刺激，起到平缓疏通的作用。对于总是有小肚子烦恼的美眉们来说，非常有效。