蛏子瘦肉汤的功效

蛏子瘦肉汤的功效，喝汤时很多人的习惯，蛏子在我们生活中时非常美味的一道菜系，蛏子的煮法各式各样，给我们不同的营养价值，下面介绍蛏子瘦肉汤的功效。

蛏子瘦肉汤的功效1

家常蛏子汤

蛏子汤食材准备

蛏子半斤，杏鲍菇半个，黄豆芽适量，姜，香菜，虾皮少许，盐，食用油适量。

方法步骤

1、蛏子清水静养，吐尽泥沙洗净待用，杏鲍菇切片，豆芽去尾;

2、锅烧热适量油，放入虾皮煸炒出香，倒入清水，放入姜片烧沸;

3、然后放入杏鲍菇煮开，转为中小火煮至杏鲍菇变软，放入黄豆芽煮开;

4、加入蛏子，大火煮至蛏子开口后加入盐调味，再煮2分钟，撒入香菜即可。

笋干蛏子汤

蛏子汤食材准备

蛏子半斤，笋干适量，料酒，生抽适量，盐，鸡精少许。

方法步骤

1、将蛏子洗净捞出，将泡发的笋干洗净;

2、锅中烧热油，下入笋干翻炒，然后放入洗净的蛏子;

3、淋入少许料酒，翻炒几下后加入适量的清水煮开;

4、煮至蛏子开口后加入生抽，盐，鸡精，调味即可出锅。

蛏子瘦肉汤的.功效2

做法一、萝卜蛏子汤

材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克

做法：

1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉；

2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花；

3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。

做法二、家庭蛏子汤

材料：鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花

做法：

1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净；

2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的.蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可；；

3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了，加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。