红枣的做法有什么

红枣的做法有什么，红枣是众所周知的养生食品，民间有“天天吃红枣，一生不显老”的说法，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、钙与铁等营养素，下面分享红枣的做法有什么。

红枣的做法有什么1

很多人经常会把红枣当成小零食来食用。食疗药膳中亦是常加入红枣帮助补养身体，滋润气血。红枣的表皮坚韧，不容易消化，整颗一起烹煮的话很难将其中有益成分完全溶解出来，大大降低其营养功效。但是只要将红枣干用水先浸泡并切开去籽再去烹煮，便可以让营养完完整整的融入到料理中！

红枣的处理步骤：

1、红枣干泡在冷水10~20分钟，可以帮助干燥红枣干表皮软化。

2、用大量的清水冲洗红枣。红枣干表面有许多皱纹易藏污纳垢，一定要清洗干净。

3、把红枣头尾两端去掉，除了可避免头尾较会洗不干净外，也可让红枣烹煮后的'甜味更明显。

4、剪开红枣把籽去除。红枣的表面有层膜会将成分锁在果实里面，若是没有将红枣切开就下锅煮，不但红枣香气与甜味无法释放，营养成分也难以释出，大大降低其功效。

处理好的红枣就可以下锅煮了～记得吃红枣时千万别放过红枣皮，红枣皮的维生素含量可是远超过红枣肉，但红枣皮是属于粗纤维，一定要慢慢充分咀嚼再吞下，囫囵吞枣易造成肠胃不适喔!

小贴士：

购买红枣干时要买有籽红枣干较佳，相较于去籽红枣干，有籽的红枣干含有较丰富的维生素C，而去籽红枣干不但不知商家的除籽方式，中间也容易藏污纳垢孳生小虫，较不易久存也不易清洗！

红枣的做法有什么2

红枣米酒鸡蛋汤的做法(米酒红枣鸡蛋汤的做法)

入秋已经有十天的时间了。天气还和往常一样的炎热。食欲也越来越差。俗话说:“三伏加一伏，还有秋老虎”。来上一碗红枣米酒鸡蛋汤，瞬间食欲大增。软糯香甜，软糯香甜。简单又开胃。

红枣米酒鸡蛋汤

食材：紫薯，南瓜，糯米粉，米酒，红枣，鸡蛋。

做法：

1、将紫薯和南瓜分别削皮清洗干净切片放入盘中。

2、将切好的南瓜和紫薯片放入蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

3、将蒸熟的.南瓜和紫薯碾成泥。

4.再将碾碎的南瓜泥和紫薯泥分别加入糯米粉，一边用筷子搅拌一边加糯米粉（千万不能加水，一边搅拌一边加糯米粉，可以更好的掌握糯米粉的量。糯米团不会出现太硬太软的情况）。

5.案板上撒上干糯米粉，将软硬适中的糯米团放到案板上。分别将紫薯糯米团和南瓜糯米团用手揉成若干个小圆球放入盘中。上锅蒸8分钟即可。

6.红枣提前清洗干净用水浸泡1个小时后去籽切片。起锅烧水，水开放入南瓜糯米团和红枣。

7.放入米酒煮开后。

8.放入鸡蛋液，一边放一边搅拌。鸡蛋液成型后即可关火盛出放入紫薯糯米团。

软糯香甜，非常的美味。喜欢的朋友你也可以试试。

红枣的做法有什么3

红枣酵素怎么制作

酵素实际上是酶，是由氨基酸组成的蛋白质，是消化食物和修复身体组织的必需营养素。酵素可以分解多余的脂肪，促进消化和吸收，消除身体毒素，净化血液等，此外，酵素还能抗氧化和抗衰老。赛贝露红枣枸杞酵素饮品就是非常不错的抗衰、减肥产品。

酸枣酵素的制作方法

这个是助眠饮品，广药白云山出品的。眠酵饮的核心成分是：GABA和纯自然酵素。其中，酵素，则由余甘子、凤梨、酸枣，三种果类酵素螯合而成。可以促进睡眠，而且还能放松神经，特别适合压力大的人。

红枣酵素怎么做

可以的。红枣酵素的功效与作用：

1、健脾益胃；

2、补气养血安神；

3、增强免疫力，抗过敏

红枣酵素怎么制作的

制作酵素

1、材料

可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。

不可食用：果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。

2、材料切小块

瓜果削皮切成小块或者条状，柠檬或者橙子可以带皮切片（提前洗干净晾干），果肉可以做成可食用酵素，剩下的.果皮正好做成其他用途的酵素。

3、准备容器

做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净，晾干后备用哦。

4、可食用酵素

可食用酵素有两个制作方法，一个是加冰糖（红糖或者白砂糖都行），容器底部铺糖，加水果，加糖···一层一层铺满，靠水果自身的发酵渍出酵素液。

另一种方法就是加饮用水（最好是能直接饮用的干净水），按照1份糖3份水果10份水的比例来添加，倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。

5、不可食用酵素

如果是做不可食用酵素，就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水的比例。

6、发酵时间

冬天的温度低，15度以下要发酵4-5个月，15度以上发酵3个多月，夏天25-28度要发酵2个月，温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。

7、成熟判断

判断你做的酵素是否成功，首先看液体最后是否分层、干净，成功的酵素液体是比较澄净的，果肉发酵后只剩下下面的渣滓，可以完全过滤掉。

如果过程中有细菌侵入，可能会长毛、长斑甚至腐败，情况比较轻，可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重，就不要食用了，等后面用做其他方面。

8、注意安全

去年就有新闻报道，有人做了一屋子酵素炸了，其实是可以避免的，发酵过程会产生很多气体，需要及时开盖敞气。