蒸煮炉可以做什么小吃

蒸煮炉可以做什么小吃，蒸炉，我们一般在馒头，包子店看到的比较多，好几层，但这只是传统的蒸炉，采取的是通透上升式蒸烹方式，直接利用蒸汽进行烹饪食物。现在分享蒸煮炉可以做什么小吃？

蒸煮炉可以做什么小吃1

一、蒸锅能做什么吃的

热菜很方便 下面烧水或者煮其他东西 而且好多食物蒸出来比其他烹饪方法都要有营养

原汁原味 营养不流失嘛~ 好多蒸菜都很美味啊 粉蒸牛肉 粉蒸排骨 蒸鸡蛋羹 蒸南瓜 蒸地瓜 都是营养美味的佳肴~

二、电蒸锅都能做什么，和电蒸箱的区别？

电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等；

电蒸箱和电蒸锅的区别：

温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失；

耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长；

口感；电蒸箱有循环加热功能，保证水不会回滴影响食物口感，还有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点；电蒸锅盖上水会滴落食物中，蒸出来的食物色泽、口感、都达不到新鲜的效果，外形和口感欠佳；

使用感受；电蒸箱排气量较少，不会出现蒸汽满室，热气烫手情况；电蒸锅在使用时厨房内往往会热气腾腾，湿气过重。

电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：

1.牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2.筛入低筋面粉；

3.加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；

5.把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

6.倒入模具中，震泡，蛋糕放进电蒸箱，设90度蒸制12分钟左右即可。

7.出电蒸箱。

三、有什么最简单又营养的蒸菜谱

1、榄菜肉末蒸豆腐

原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油.

做法：

1. 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。

2. 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上。

3. 放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。

2、清蒸蚝油鲍菇夹

原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉.

做法：

1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

2. 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的.肉馅填到鲍菇夹里，码盘。

3. 放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

4. 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

3、黑木耳蒸滑鸡

原料：鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.

做法：

1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 黑木耳泡发洗净，摘除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。

3. 将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上，撒上枸杞子;

4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放入，加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时，熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。

4、清蒸草鱼

原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油.

做法：

1. 草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。

2. 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。

3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

蒸煮炉可以做什么小吃2

1、蒸制食物

电蒸箱最主要的一个作用就是蒸煮饭菜等，更大程度上保留了食物的原生态口感和营养，而且使饮食达到更健康。

2、加热

可较快的加热食物和饮品至适当温度。方便烹饪。酱汁，易可用相同的加热方法。

3、食物解冻

将急冻食物解冻，要比放在温室解冻便捷得多哦。只需根据食物的种类按时间及温度做校对，便可确保食物由内至外彻底解冻。

4、翻热食物

电蒸炉用蒸汽将食物翻热，其均匀力可确保食物平均熟透，更能保持原汁原味，健康而又美味。

5、煮面

用电蒸炉煮面无需怕滚沸而费神看火，烹调软身面条时只需用蒸汽加热，即可将面条软化并保持弹牙口感。烹调干身粉面时只需注入沸水至盖面，按包装建议加热即可。

6、发酵面团

面团发酵的最佳温度为40℃。使用40℃热力有助于面团稳定发酵，尤其在冬天难以控制温度时，稳定的温度能加快发酵时间，制作出来更松化细嫩的中西式包点。

蒸玉米面棒棒馍

棒棒馍似橄榄形，底部是平的，是我老家常做的一种馍馍。小的时候每逢年节，大人都是用白面来做，那时候能吃上白面馍馍，就算是土豪了。我现在每次做都是添加一定量的粗粮，增加馍馍营养的同时，也不让口感粗糙。

玉米面棒棒馍的做法

原料：玉米面200克，面粉140克，鸡蛋1个，开水180克，发酵粉2克。

制作方法：将开水倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌，玉米面搅成有疙瘩出现时放凉后，打入一个鸡蛋，再加入面粉和发酵粉，揉成软一点的面团。将面团分成8等份，取一份先揉圆再放在面板上轻压搓成长条，两头稍细的橄榄状。棒棒馍面坯放在铺了油纸的烤盘上，用Baumatic蒸烤箱发酵档醒发20分钟，面坯变大，再用蒸功能，设定温度115度，蒸15分钟即可。

蒸好的棒棒馍，金黄暄软、入口绵香，带有淡淡的玉米甜味。原本以为90年代的年轻人不喜欢吃，没想到我家儿子和我一起吃玉米面棒棒馍啦，白面馒头反倒被忽略。看，这馍馍暄软、细腻、颜色金黄，午餐来个红烧肉，再来个棒棒馍，这么搭配着吃才是科学、健康的。

蒸手工白面馒头

结婚之后，家里多了个爱吃面食的，我便慢慢学会了做面食。外面卖的馒头看着白白胖胖的，但心里总感觉不如自己做得干净，所以有空我就自己蒸馒头。想蒸出好吃筋道的.馒头，面团的软硬度和醒发很重要。面团软会导致馒头形状不好看，瘪瘪的、塌陷的；

面团硬了就要延长醒发的时间，而且揉的时候要耗费更多的体力。醒发有两种方式：一次发酵和二次发酵，以前我都用二次发酵的方法来蒸，这样耗费的时间较长，但面香味很浓。而一次发酵就是将和好的面团放置10分钟后，直接整形、发酵、蒸制即可，这样就节省了一次发酵的时间，成品也是很好吃。