蚕蛹最简单的做法

蚕蛹的做法家常做法,将处理好的蚕蛹在油锅中反复炸两到三次,重新加油爆炒配料,加入炸好的蚕蛹调味即可。

蚕蛹最简单的做法1

做法：

1、准备好配料。小蚕蛹、生姜、蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、料酒等。

2、清洗小蚕蛹：用水将小蚕蛹冲洗干净，挑出变色或有残留的蚕蛹，用刀轻轻地剪掉腹中的黑色和白色的脓质和内脏，接着用水再次冲洗干净，沥干备用。

3、姜蒜辣酱料：将一小块姜和两粒蒜切碎，加入适量的切碎辣椒，放入碗中，在里面加入适量盐、糖、鸡精、料酒搅拌均匀，调成辣酱料备用。

4、将锅里加入适量油，然后放入切碎的姜、蒜，炒香后倒入沥干的小蚕蛹。

5、加入辣酱料：将调好的辣酱料倒入锅中，搅拌均匀，炒至蚕蛹表面裹上了一层酱料，颜色变成深棕色即可。

6、将锅里的小蚕蛹捞出来沥干，然后放到一边晾凉，直到它们完全冷却。

7、用干净的水洗一下小蚕蛹，把表面的辣酱料洗掉干净，然后放到清洁的盆中，重新沥干备用。

8、将小蚕蛹加入一定量淀粉或面粉中，用手揉匀，让面粉或淀粉均匀粘在小蚕蛹上。

9、在另一锅中热油，将蘸上淀粉或面粉的小蚕蛹放入锅中，炸至金黄色捞出沥干即可。

小提示：

1、油炸小蚕蛹不能炸过久，以免炸干。

2、小蚕蛹必须冷却后再沾淀粉或面粉，否则太热会溅起油花，还不好吃。

3、可以根据自己的口味，添加适量的辣椒、胡椒粉等调料，让味道更加浓郁。

总之，油炸小蚕蛹是一道美食，不仅口感独特，而且制作简单，令人惊喜的'是它的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有各种矿物质和维生素，对健康有很好的益处。所以，不妨试试这道美食，让你的味蕾和胃口都能得到一次满足。

蚕蛹最简单的做法2

烤蚕蛹怎么吃？

第一步：准备工作

在烤制蚕蛹之前，我们需要先做好准备工作。首先，我们需要购买新鲜的蚕蛹。一般来说，蚕蛹可以在市场上或者网络上的食品店购买到。购买时，我们需要选择外观完整，表面干燥，没有异味的蚕蛹。

另外，我们还需要准备一些调料，如盐、胡椒粉、孜然粉等等。这些调料可以提高蚕蛹的口感和风味。

第二步：烤制蚕蛹

将购买到的蚕蛹清洗干净，去除头部及其内脏，然后将其放在烤盘上。在蚕蛹表面均匀地撒上盐、胡椒粉、孜然粉等调料，然后将烤盘放入烤箱中。将烤箱预热至180度，然后烤制15-20分钟左右，直到蚕蛹表面呈现金黄色。

第三步：食用方法

蚕蛹烤制完成后，我们可以直接食用，也可以搭配其它的食材一起食用。像面条、饭、馒头，甚至是蔬菜都可以搭配蚕蛹食用。不过需要注意的是，烤蚕蛹不宜过量食用，否则可能会造成消化不良等问题。

第四步：营养价值

蚕蛹的营养价值非常高，其蛋白质含量达到24%以上，比其它常见的.食品还高。蚕蛹还含有大量的维生素B、E、K等，这些营养成分对于增强人体免疫力、促进新陈代谢等方面非常有益。

第五步：注意事项

虽然蚕蛹可以作为一种营养丰富的食品，但也有一些需要注意的事项。首先，烤制蚕蛹时，需要将蚕蛹清洗干净，否则可能存在细菌和寄生虫等问题。另外，蚕蛹烤制时应该避免直接放在烤肉机或火盆上，以免粘连或烤糊。

蚕蛹最简单的做法3

干煸蚕蛹的做法

材料：蚕蛹、油、盐、香菜、生姜、花椒、干红辣椒

1、将香菜处理干净后，切成段，干红辣椒切段，生姜处理干净后，切片。

2、蚕蛹处理好，洗干净。

3、锅里倒入清水，待水热后，放入处理好的蚕蛹过水。

4、在锅里倒入少油，待油热后，放入花椒和红椒段爆香。

5、加入处理好的蚕蛹，炒均匀后放入红椒段，继续炒。直到蚕蛹变成金黄即可，加入食盐、味精后加入炒匀即可。

干煸蚕蛹的营养价值

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白2、蚕蛹含有的氨基酸有18种，人体必需的8种氨基酸含量极高。

3、蚕蛹含有大量脂肪，有维持体温和保护我们的内脏的作用。

4、干煸蚕蛹中的镁元素对于精子来说可以提高活力。还可以降低发生心脏病的情况。

5、干煸蚕蛹中的磷对骨骼和牙齿有好处，对发育中的孩子来说极好。

6、干煸蚕蛹有提高思的能力是高考学生食用佳品。

7、蚕蛹的壳中有种甲壳素可以提取出壳聚糖，这种物质可以提高人体的免疫力有养肝的作用。

8、多食干煸蚕蛹还有消除疲劳，因为蚕蛹中有种叫做精氨酸的物质有消除疲劳的作用。

干煸蚕蛹的宜忌人群

1、患有中风、冠心病和糖尿病患者，可以多食用干煸蚕蛹。

2、出现肌肉无力和容易脚抽筋的朋友，可以多食用干煸蚕蛹，对病情有缓解作用。

3、食用干煸蚕蛹对于记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、等症状的人群来说，有缓解作用。

4、对于甲亢患者来说可以多食用。

5、中老年人、体弱儿童建议多食用干煸蚕蛹。

6、高血脂和肝功能不佳者食用干煸蚕蛹更佳。

7、糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃的。

8、患有脚气的朋友不能多吃干煸蚕蛹。

9、对于对蚕蛹过敏的朋友来说，建议不要食用。

干煸蚕蛹的热量

一顿干煸蚕蛹的热量为228、74大卡。每100克的干煸蚕蛹中的各种营养素含量约为：8、89克碳水化合物、14、05克脂肪、17、85克蛋白质、2、05克纤维素。干煸蚕蛹这道菜在做的时候，需要使用大量的油，所以说这道菜属于高热量食物，做这道菜时油温较高，比较油腻，在减肥的人群，不宜多食。

干煸蚕蛹烹饪小窍门

1、大家在煮蚕蛹的时候，不需要煮很久，煮的太久之后会影响干煸蚕蛹的口感，因为煮得太老的话，干煸蚕蛹就会发柴，所以说大家可以等水煮沸后，加入蚕蛹煮大约煮两分钟左右的时候就可以关火。

2、在冬天做干煸蚕蛹时，处理蚕蛹的时候，有个处理技巧，会避免蚕蛹的汁肉流失，保留住蚕蛹最营养的部分。这个方法是先从蚕蛹的头部，剪开一个小口子，沿着蛹身的一侧，转着圈剪开即可。

3、炸蚕蛹是个技巧活，干煸蚕蛹好不好吃就看蚕蛹炸的好不好了，所以在炸蚕蛹时要注意，不要想着一次下锅简单快速，这样做容易发生粘连，所以尽量一个一个地将蚕蛹依次下锅。

4、在做干煸蚕蛹时，在翻炒花椒和红辣椒时，一定千万不要炒糊，否责会影响口感。对于葱姜蒜这三种配料来说，尽量煸干会使得味道会更香。

干煸蚕蛹的食用禁忌

虽然说干煸蚕蛹有丰富的营养，而且口感好，但是对于不同的人来说，用不同的功效。大家需要注意干煸蚕蛹的食用禁忌。对于患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核这几类人来说，食用干煸蚕蛹有利于病情。同样的对于体质较差、身体瘦弱的人更应该多食用干煸蚕蛹，因为干煸蚕蛹的'营养价值很高，多食用对身体极好。干煸蚕蛹对慢性胃炎、胃下垂的人有养胃的功效。蚕蛹对老年人的腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精等现象有很好的改善效果。对于有脚气的人来说，是万万不能食用干煸蚕蛹的，食用后会加深脚气的。

孕妇可以吃干煸蚕蛹吗

首先可以确定的是孕妇可以吃蚕蛹，所以说干煸蚕蛹也是可以食用的，但要建议一次食用不要过多。蚕蛹的蛋白质和氨基酸含有丰富，是孕妇孕期的滋补佳品，但是由于它的蛋白含量过多，吃多了会对心脏血管造成伤害。孕妇在吃蚕蛹时，一定要食用新鲜的蚕蛹，尽量在蚕蛹生成的季节食用，不是本季节的蚕蛹在存储过程中可能会造成损坏。从而出现对身体有害的有毒物质。

虽然说干煸蚕蛹有营养又好吃，但在食用时一定要注意，适量食用。物极必反的道理大家都知道。好了，今天的介绍就到这里了，建议大家都去尝试食用一下蚕蛹，你会发现一个新天地。