豆角烧五花肉的做法
豆角烧五花肉的做法,豆角烧五花肉作为一道常见的家常菜肴,其口感鲜香,营养丰富,备受人们喜爱,而豆角烧五花肉的制作方式也是非常简单易学,现在分享豆角烧五花肉的做法。
豆角烧五花肉的做法1
材料:
1、五花肉250克
2、青豆角250克
3、红椒1个
4、葱姜蒜适量
5、豆瓣酱适量
6、白糖适量
7、生抽适量
8、料酒适量
9、盐适量
10、清水适量
11、食用油适量
制作步骤:
1、将五花肉切成约2厘米长的小块,放入锅中,加入适量的水和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,再洗净备用。
2、豆角两端切去,然后清水漂洗掉豆角上的泥沙。
3、青豆角略微斜切成3厘米左右的小段(可以根据个人口感而定),红椒切成丝,葱姜蒜切碎备用。
4、坐锅热油,放入五花肉煸炒出油脂,煸至五花肉表面金黄,然后加入豆瓣酱翻炒均匀。
5、再加入葱姜蒜煸炒出香味,放入红椒丝翻炒均匀。
6、稍微加入适量料酒和生抽,并放入适量清水,煮沸几分钟。
7、然后加入豆角,煮15-20分钟,直到五花肉和豆角完全熟透,汤汁也收得稍浓即可。
8、最后加入适量盐和白糖调味即可,煮一下让调味料上色入味。
烧豆角五花肉虽不在极品食谱之列,但却确是每一个家庭都不可小看的美食,烹饪时只要注意事项不要忘记,保证烹饪出来的味道,口感,营养都很充足。
【豆角炒肉】
【制作食材】东北油豆,红椒,五花肉,小葱,大蒜,干辣椒,食用油,食用盐,白糖,鸡精,生抽,老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道豆角炒肉的制作方法,做法特别简单。现在咱们先来把做豆角炒肉,需要用到的材料准备一下。准备一小把东北油豆,准备一顿饭的量就可以了。
然后再准备一根红椒,一小块五花肉,五花肉大概在三两左右。然后再准备五瓣大蒜,一根小葱。喜欢吃辣的朋友,还可以准备点干辣椒。再准备适量的食用油,食用盐,白糖,鸡精,生抽和老抽即可。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始这道豆角炒肉的制作了。
2、咱们先来把油豆清洗一下,清洗干净之后咱们先稍微控一下水分,然后再把它切成小段。油豆在切之前可以先把它的两头给去掉,如果准备的是比较嫩的油豆的话,中间是没有老丝的.,那可以不去,但如果稍微有点老的话,就需要把中间的老丝给去掉。油豆切完小段之后,咱们先把它放到一个盘中备用。
3、油豆咱们已经切完了,下面来切一下红椒,将红椒清洗干净,然后甩干水分,再把红椒切成丝,或者是切成小块。切完之后放到盘中备用。然后再把咱们准备好的五花肉清洗干净,再切成片,切完片之后咱们再将五花肉切成小块,把切完的五花肉小块放到一个小盘中备用。
4、准备好的小葱切成葱花,大蒜切成片。切完之后收到一个盘中备用。干红辣椒先切一下,然后再切成丝,切完之后放到盘中备用。材料差不多都已经切完了,下面咱们起锅烧水,水开了之后,咱们把油豆放进锅里焯一下水,一直焯到油豆断生,时间大概在一分钟左右。油豆焯好了之后咱们捞出来接着就放到凉水中。等到油豆完全变凉之后,咱们捞出来控一下水分,放到一旁备用。
5、油豆放到凉水中之后,咱们用焯油豆的水把五花肉也稍微焯一下,五花肉焯水之后咱们把它捞出来,清洗几遍,然后再放到凉水中泡凉。凉了之后就把它捞出来,沥干水分备用。
6、锅中先热油,然后咱们把五花肉炒一下,炒出肉香味之后,咱们把葱蒜和干红辣椒分别放进去炒香,然后再把油豆放进去翻炒。
如果油豆在炒的过程中稍微有点干的话,就加一点水,然后就可以放调味料了。加入半勺食用盐,半勺白糖,半勺鸡精,再倒入适量的生抽和老抽,最后把红椒倒进去一起翻炒,食材完全上色入味了之后就可以出锅装盘了,一道非常美味的豆角炒肉就这样完成了。
豆角烧五花肉的做法2
五花肉烧豆角
豆角是大众食材,含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸、矿物质,维生素含量也高于其它蔬菜,而且具有显著的药用价值。可以调理人的消化系统,消除胸膈胀满,还可以治疗急性肠胃炎,呕吐腹泻。具有理中益气,补肾健胃等功效。搭配五花肉烧熟,既美味也很营养保健。
原料:豆角、油、盐、味精、葱、大料、姜。
做法步骤:
第1步、五花肉洗干净。豆角摘洗干净。
第2步、豆角掰成段。
第3步、五花肉切成片。
第4步、起油锅,葱姜、大料入锅煸香。
第5步、五花肉入锅炒。
第6步、加酱油炒。
第7步、豆角入锅炒。
第8步、加适量水,炒均匀,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
第9步、豆角熟,加盐、味精炒均匀关火。
第10步、即可出锅装盘。
小贴士:
1、豆角一定要烧熟。
2、大火烧开,文火慢烧,豆角更加入味。
豆角炖五花肉
不管是芸豆还是四季豆,反正我们管所有这些菜豆都叫豆角。五花肉炖豆角,北方桌上常见的`炖菜,好吃下饭。
原料:五花肉、豆角、生抽、甜面酱、糖、料酒、植物油、盐。
做法步骤:
第1步、五花肉切薄片
第2步、葱姜切片,豆角洗净去筋,去两端,从中间一断为二
第3步、锅中放入少量植物油,放入五花肉,小火煎至卷曲变黄
第4步、放入葱姜爆香
第5步、放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,一勺甜面酱翻炒均匀,多翻炒一会儿,使五花肉入味
第6步、放入豆角翻炒
第7步、放入适量温水,没过豆角五花肉,放入适量盐
第8步、大火烧开,转中火慢炖,把水耗干,关火
第9步、成品,五花肉香而不腻,豆角翠绿
-
容易胃疼的人应该多吃什么食物
一、容易胃痛吃什么食物1、牛奶牛奶是我们日常生活中最具有代表性的营养食物之一,在研究中发现,经常喝牛奶具有很好的养胃功效,尤其是对各种原因所导致的胃疼症状更具有很好的缓解功效。在研究中发现,经常喝牛奶可以起到很好的补肺胃,生津液,润大肠的功效,尤其是对阴...
-
不爱高大上的食物这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
饮食恢复活力五大密招
适时适量的补充维他命B与C、多食用含有铁质的食品等。饮食恢复活力五大密招1活力障碍原凶之一丧失活力因素B与C不足。恢复活力方法B与C,将可改善你失眠与疲劳的状况,而且也有稳定情绪的作用。可多食用谷麦类、豆类食品,以及酸奶、水果、蔬菜等食物来获得大量的补...
-
孕妇产前要选择哪些食物
1、莲藕:莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。2、莴笋:其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。...