如何喝到温暖又有营养的鲜奶

微波炉加热、电饭锅加热等等。

如何喝到温暖又有营养的鲜奶1

在冰冷冷的天气里，不论是早晨或睡前，喝上一杯暖呼呼的鲜奶，总是让人感觉十分的幸福，但你知道怎么调制一杯温暖人心又营养满分的热鲜奶吗？

鲜奶的主要成份为水分、蛋白质、脂肪、乳糖及维他命等，其鲜奶中的蛋白质属于良质的，消化率达90～100%，为各类蛋白质之冠；另鲜奶含有25种以上的维他命，包括维他命A、B群、烟碱酸等，能以极微量的形态来参与酵素的活动，有助于体内的新陈代谢，帮助营养的.吸收。

不过，由于把鲜奶加热到沸腾，会破坏鲜奶中含有的乳糖，且时间越长、温度越高，乳糖成分破坏越多，营养成分的损失也越多，但在冷飕飕的天气里，冰冷的鲜奶总会让一般人却步，接下来就让生活妙招网小编来告诉大家，如何在冬季里喝到香醇浓郁热鲜乳的同时，又能兼顾营养的取得。

1.微波炉加热

将鲜奶直接以纸盒（需打开）或装在可微波容器中，加热2分钟即可。从微波炉拿出后记得先搅拌一下，才不会被烫到。

2.电饭锅加热

鲜奶倒进杯子放在电饭锅内，约5~10分钟即可。

3.隔水加热

鲜奶装进杯子放在锅内以小火隔水加热，锅内装约半锅水，约3~5分钟即可。

温馨小提醒：

1.温鲜奶的水超过60℃以上就会使蛋白质产生变化、凝固，所以要注意温度。

2.微波是藉由分子间的相互碰撞产热，所以鲜奶从微波炉拿出后记得先搅拌一下。

如何喝到温暖又有营养的鲜奶2

炸鲜奶要注意哪些细节呢？

这个炸鲜奶，又称脆皮鲜奶。老少皆宜，特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软，表面金黄酥脆超美味

今天就给大家分享一个特色小吃 炸鲜奶。外表金黄酥脆，里面鲜嫩香甜，孩子特别喜欢吃。

先往锅中加入两盒牛奶，再加入100克玉米淀粉60克白糖充分搅拌均匀搅匀以后

开中小火煮一边搅拌一边煮煮的过程中一定要不停的搅拌

最后煮至这样粘稠的状态， 就可以了

把熬好的牛奶装到保鲜盒里，趁热把表面涂抹平整。

上面撒一点点水，用勺子压紧实压平压紧实以后。放冰箱冷冻两个小时。

把面包糠倒入碗里玉米淀粉也倒入碗里碗里打入鸡蛋充分打散备用冻至这样按压Q弹的状态就可以了。把牛奶块先切成大块，最后切成条大小切成这样就可以了。

先裹上一层淀粉再裹成蛋液最后裹上面包用手拍紧实这样胚子就做好了。

都做好后，锅中加油大火5成热，烧至筷子放进去冒气泡，转中小火放入牛奶条这里火太小，会让牛奶条变软吃着不够酥脆定型

以后翻转着炸捞出，油再次烧热，倒入牛奶条复炸一遍最后炸至这样表面金黄变硬就可以出锅了

看着金灿灿的就很有食欲表面非常的酥脆，里面软糯香甜奶香味特别浓厚，真的太香了，特别好吃喜欢的朋友可以收藏，在家里也试试。

炸牛奶是来自广东顺德，非常有名的一道甜点，其特点是外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶味道，口感舒适，虽然制作过程简单，但是要炸出好看又好吃的牛奶步骤细节非常重要。

制作炸牛奶的主要材料有：鲜牛奶、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、面包糖。

制作过程：一、将鲜牛奶、玉米淀粉、砂糖拌均，放到小火上，不停地搅拌浓稠。二、用矩形的容器，下面涂一层油，装入浓稠的`牛奶，等牛奶冷却后，封上保鲜膜，再放进冰箱冰藏3小时成凝固。三、把凝固的奶糕切成条状。四、为奶糕滚上一层蛋液，再沾上面包糠。五、油锅五成热时，下入牛奶炸至金黄。

注意：第一步搅拌的时候一定要用小火，不能太心急，要有耐心。第二一定要等冷却后再动它，中途不要乱动。容器涂油是为了不让它粘。

如何喝到温暖又有营养的鲜奶3

【脆皮鲜奶】——浓浓奶香，酥脆可口

脆皮鲜奶的“诱惑”在于咬下去你才真正知道，这道甜品为啥让无数吃货沦陷？而且操作起来0难度，在家自己都可以做，分分钟也能秒杀宵夜摊和甜品店卖品~

材料准备：

【主料】牛奶2盒

【配料】鸡蛋/淀粉/面包糠

——【具体制作方法】——

第一步：炒奶把锅烧热，倒入准备好的纯牛奶，先开大火把牛奶煮至沸腾，再转小火，勾入适量的水淀粉，水淀粉要多次少量的添加 ，不停的翻炒，防止牛奶粘锅，熬至牛奶呈粘稠的.糊状时 即可起锅~

阿飞唠叨：牛奶在锅中熬制，是为了去除多余的水分，这样炸出的牛奶条才不会松散，加入水淀粉同样是为了增加牛奶的抱合力，避免松散。

第二步：冷冻把牛奶糊倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻1个小时，1个小时以后，牛奶糊已经定型，把牛奶糊表面修的整齐一些，切成均匀长条~

第三步：配料准备一个小盆，倒入适量蛋清，加入少许湿淀粉，搅拌均匀，再准备面包糠100克备用~

第四步：裹料把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠，牛奶条全部裹好以后，我们开始炸制~

第五步：油炸锅内烧油，油温五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底，保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后 轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆 炸至表面金黄时捞出控油~