红酒世界连环话:一张图带你了解甜型葡萄酒
虽然有人说干型葡萄酒才是主流,但这并不能阻挡人们对甜型葡萄酒的喜爱。爱喝甜酒的你在和朋友们谈论甜型葡萄酒时,都说些什么呢?还在品评来自苏玳(Sauternes)甜酒和托卡伊阿苏(Tokaji Aszu)吗?甜葡萄酒可远没有那么简单,快来和小编一起看看这一期的红酒世界连环话,补充补充甜酒的谈资吧。
(文/Emma)
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葡萄世界中的旧时光美人
什么叫做回眸一笑百媚生?只有自然的、经得起岁月沉淀的美丽才当得起“旧时光美人”之名。在葡萄的世界中,长相思便是这么一位美人。Whatkindofbeautycanconquereveryone,includingmenandwomen?Onlythosewhocankeeptheirnaturaleleganceandgraceeventhoughdecades...
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查尔斯哈雪酒庄的“香槟查理”将重新回归市场
在EPI的管理下,查尔斯哈雪酒庄计划重新上市其名为“查理香槟”的高端佳酿。该香槟自1985年酒庄被人头马收购后被停产。UnderEPIownership,CharlesHeidsieckisplanningtoresurrectitsprestigecuvéecalledChampagneCharlie,whichwasaxedin1985whenRemyMartinboug...
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土壤类型与葡萄品种速配指南
要想获得丰收,除了自然因素外,酒农在地理、土壤和耕作上的经验和知识也很重要。葡萄品种只有种在对的土壤上才能发挥出最大的优势。Successfulcropsrelyontheviticulturist'sknowledgeofgeology,pedologyandedaphologytomatchspecificvarietiestothesoilsinwhic...
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葡萄酒的架构是什么?
葡萄酒中的架构支撑起风味,形成完整的品酒感受。Thestructureofwinetogetherwiththesupportedflavorsmakeupacompletewine-tastingexperience.人们常说,读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是干的,葡萄酒为什么有身体,怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门...