缓解孕期水肿食谱
番茄炖牛肉(3人份)
原料:西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片。
制法:把牛肉切小块,用开水焯一下;炒锅加底油,煸炒西红柿块;而后加汤,汤滚后下入牛肉和山楂,将熟时加入2克盐。
营养小秘诀:山楂和番茄中的有机酸,不仅可调剂低盐对食物口味的影响,还有助于纤维粗大的牛肉变得软烂易熟。每餐进食1克食盐,全天不超过3克,即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求。
醋烹翅中(3人份)
原料:翅中10只、胡萝卜片、笋片、油、面粉、米醋及盐3克。
制法:用花椒、姜水、2克盐把面粉调成面糊,将翅中放入腌制;油锅炸挂糊的翅中,至8成熟,留底油、烧热,煸炒葱花、胡萝卜、笋片;加糖、醋、1克盐和水,用淀粉勾薄芡,下入翅中烹制,至汁浓翅熟。
营养小秘诀:醋烹的方法能让餐桌上荡漾着诱人的焦香和醋香,可很好地弥补低盐使食物味道不足的缺憾,也同样适用于其他食材的烹制,即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求。
酸辣冬瓜汤
原料:冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许,盐少许。
制法:把冬瓜、黄瓜切薄片;底油烧热,煸葱姜,炒冬瓜、黄瓜;添水,烧开后依口味加醋、胡椒粉,少许水淀粉,最后放入香菜。
营养小秘诀:夏天出汗多,孕妈咪胃口较差,这道低盐酸辣冬瓜汤兼有消暑、开胃、补水又消水肿的功效,是孕产妈咪的一个好选择。
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