肉酱乌冬面的做法

肉酱乌冬面的做法，对于喜爱面食的小伙伴们来说，面条绝对算得上是一款不可以错过的美味了吧，尤其是其中的乌冬面，更是让人很是喜欢，现在分享肉酱乌冬面的做法。

肉酱乌冬面的做法1

材料：煮熟的乌冬细面一小碗、猪肉末2大勺、黄瓜一小段

调料：高汤2大勺、食用油少许、淀粉少许

制作方法：

1、将煮熟的乌冬面切成3厘米左右长度，速煮一下，捞起滤水。

2、在平底锅内放食用油温热，将肉末放入锅内翻炒，然后加入准备好的高汤和淀粉，调成糊状。

3、把黄瓜切成2厘米左右长的细丝，迅速焯水沥干水分。

4、将乌冬面放入盘中，放上黄瓜，淋上肉酱即可。

适合人群：1岁以上的宝宝

香辣肉酱乌冬面

原料：乌冬面、肉末、洋葱、香辣酱、老抽、鸡粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、洋葱切丝备用

第3步、乌冬面下锅大火烧开煮一分钟捞出备用

第4步、锅里倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入一茶匙料酒

第5步、加入一茶匙香辣酱一起煸炒

第6步、下洋葱翻炒

第7步、加入乌冬面一起煸炒

第8步、加入三分之一茶匙盐和老抽半茶匙调味

第9步、大火翻炒均匀即可

第10步、成品

材料：

猪瘦肉250克，胡萝卜30克，鲜豌豆30克，玉米30克；

配料：

植物油少许，盐2克，豆瓣酱1勺；

做法：

1、首先将猪瘦肉切丁后加入盐腌制下，胡萝卜去皮切丁，玉米洗净剥粒；

2、锅里盛水，待水开后加一点盐入热水里，然后倒入乌冬面，煮3-5分钟即可捞出盛碟；

3、用刚煮过乌冬面的`热水，倒入胡萝卜、鲜豌豆，玉米一起煮5分钟捞出备用；

4、中火，热锅下油，倒入腌制的瘦肉丁爆炒下，

5、加入1勺豆瓣酱再炒匀等肉丁的颜色都沾上豆瓣酱；

6、然后倒入煮熟过的胡萝卜、鲜厂豌豆和玉米粒一起再翻至2-3分钟即可。

7、把混合好的肉酱料倒入乌冬面里拌匀就可以食用了。

肉酱乌冬面的做法2

虾仁番茄意大利面

20款面条的经典做法，色香味浓，营养又美味，保你吃完再来一碗！

用料

虾仁8-10只；番茄2个（中等大小的）；意大利面1人份大概120克左右；蒜2-3瓣；盐少许；胡椒少许；欧芹碎少许

做法

1、先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。

2、煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟（约5分钟）。番茄去皮，切成小丁。

3、热锅，加适量食用油，待油热后加入蒜片（不喜欢的筒子可以捞出不要）。煎出蒜片香气后，加入蕃茄丁。

4、番茄炒出汁，加入熟的虾仁，翻炒均匀后，再放入意面，继续翻炒。

5、翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉，就可以出锅

6、撒上欧芹碎，就完工啦！

花生酱海苔意面

20款面条的经典做法，色香味浓，营养又美味，保你吃完再来一碗！

用料

意面一人份（100G左右干面）；圆白菜1/4颗到1/8颗（视大小）；香菇两三朵；胡萝卜一小节；青椒半个或1/3个；紫洋葱少许；以下是酱料部分；纯花生酱15g；酱油20g；糖1g；水15g；寿司海苔1/3张

做法

我这次选用的全麦意面，所以颜色比较深

100%花生酱，做法很简单，生花生粒用烤箱烤熟，双手搓掉红皮，用料理机打碎即可（估计对机器功率有点要求）然后装瓶，冷藏储存。我做的这种花生酱什么都不放，不放油，因为花生本身有很多脂肪了，也不放糖和盐。

香菇切片、胡萝卜青酱切丝，洋葱切片，圆白菜切丝待用。（看到我的`食谱中出现洋葱请不要奇怪，毕竟，它是蔬菜）

煮面：烧开一锅水，放入意面按照包装说明的时间来煮就可以。厨房准备一个定时器非常方便，煮好捞出控干水分，然后加少许油拌匀防止粘住。

面刚煮上的时候调酱汁，把花生酱、酱油、水、糖称入碗中，然后把1/3张海苔裁成小片叠在一起，用剪刀先剪成丝，再剪成碎，混合均匀。（不同品牌酱油咸度不一样，千万别用老抽或红烧酱油。。。）

炒锅烧热，加少许油，先放胡萝卜香菇洋葱青椒炒熟，再加入圆白菜稍微翻炒，倒入意面和调好的酱汁炒匀，这个时候品尝一样，根据自己口味酌情添加糖和盐。出锅

装盘后撒少许青海苔粉，如果手头有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。

（1）牛肉炒乌冬面

食材：牛肉、番茄、乌冬面、黄瓜、生抽、耗油、老抽、葱

做法：1、乌冬面先要用热水焯一下，在捞出来，过一下凉水，备用；牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制一会儿；黄瓜切丝，番茄切丝，葱切成葱段；

2、热锅烧油，下入牛肉丝翻炒到变色后，盛出来；接着倒入黄瓜与番茄，翻炒一会儿后，盛出来；

3、再次热锅烧油，下入葱段爆香，下入乌冬面，把水分炒干后，加入生抽、老抽和耗油，翻炒均匀后，倒入炒过的牛肉丝、番茄和黄瓜，翻炒一会儿，加盐调味，即可

（2）辣白菜乌冬面

食材：乌冬面、辣白菜、五花肉、桃园建民大块牛肉辣酱、蒜末、韭菜

做法：1、先把乌冬面用热水焯一下，捞出来，沥干水；五花肉切成肉片；

2、热锅烧油，加入蒜末爆香，下入五花肉片，煸炒到五花肉微黄的时候，下入辣白菜，再加入桃园建民大块牛肉辣酱，一起进行翻炒；

3、接着把乌冬面下入油锅一起翻炒均匀，最后再放入韭菜，翻炒一会儿，即可

（3）海鲜炒乌冬面

食材：虾、乌冬面、番茄、洋葱、猪肉、葱段

做法：1、先把乌冬面过一下水，捞出来，备用；洋葱与番茄分别切碎；猪肉切碎；虾处理好后切碎；

2、热锅烧油，下入洋葱和番茄爆香，等到番茄炒出汁，倒入猪肉，做成肉酱；

3、然后再倒入虾仁，翻炒一下，再倒入乌冬面进行翻炒，最后加盐调味，撒上一些葱花，即可；