无壳蛏子肉的做法大全
无壳蛏子肉的做法大全,蛏子是我们日常生活中常见的一种海鲜食品,蛏子也是很多人喜欢吃的一种食材,蛏子的做法有很多差异,以下分享无壳蛏子肉的做法大全。
无壳蛏子肉的做法大全1
这样做太香了,鲜嫩下饭,饭店都吃不到,做法简单又解馋。
哈喽,大家好我是风雨彩虹,俺个人的爱好是做美食和下厨房。昨天朋友来做客,给带来点,今天就和大家分享一下蛏子的`做法。蛏子的做法很多,可以用鸡蛋做蛋炒蛏子、韭菜炒、蒜蓉粉丝蛏子,哪种做法都非常不错啊。我们今天就和大家分享蒜蓉粉丝子,现在我们就可以准备开始了。
制作材料:
蛏子500克、粉丝一半捆、大蒜2头、干辣椒2个、生抽5毫升、蚝油3毫升、老抽2毫升、料酒5毫升、盐2克、糖3克、鸡精2克、香菜1根、油适量。
操作步骤:
1、我今天的是不带壳的子肉,首先把内脏器官清理干净。再用清水冲洗干净,放料酒泡几分钟,去除腥味。沥干水分备用。
2、准备一些调味品,大蒜去皮,切成蒜末分两份装。干辣椒切碎备用。
3、粉丝用温水泡5分钟左右,泡软即可备用,不要泡大了,一会还要蒸。
4、锅烧热放油,放入蒜末、姜末炒出香味。倒入另一个装蒜末 辣椒的碗里,把蒜末和辣椒炸出香味。再加入生抽、蚝油、调味,老抽调色,糖提鲜、盐、鸡精,用筷子搅拌均匀即可。
5、准备一个盘子,把泡好的粉丝分出一大部分摆放在盘子里。然后摆放肉,上面再来一层粉丝,最后放入调好的料汁。
6、锅中放水烧开,帘子上放上盘子上锅蒸10分钟左右。时间到在上面撒点葱花 或者是香菜都可以。我们的蛏子蒜蓉粉丝就做好了,现在开始享用美食了。
蒜蓉粉丝小贴士:
1、亲们要注意,首先我们需要把内脏去除干净,放料酒去腥。
2、然后,粉丝用温水泡5分钟左右,泡软即可,别泡太熟了。
3、蒜末炒出香味,趁热倒在另一个碗里,把辣椒和蒜末炸出香味。
无壳蛏子肉的做法大全2
蛏子肉就得这样炒,没有腥味,香辣下饭,更是老公的下酒必备菜。冰箱里有点蛏子肉,看蛏子肉个头非常大,据说这个叫蛏子王,一下子就流口水了,赶紧做点下酒菜,想想都老香了。
这种大个的蛏子,弄不好有点牙碜,处理好了就非常好吃,要把底部的位置,用剪刀剪开,把里面的砂洗净,这样吃起来就不牙碜了,因为是速冻的`产品,不像新鲜的蛏子,买回来以后可以浸泡吐沙。蛏子王的肉比较大,所以焯水的时候要多焯一会儿,保证熟透,这样吃着才更放心。
海鲜产品,我喜欢吃辣味的,既可以去掉海鲜中的腥味,还可以更有食欲。蛏子肉这样简单一炒,非常好吃,每次做一大盘,家人都抢着吃。有时候孩子睡觉了,我也会炒一盘,整点冰镇啤酒,跟老公一边看电影,一边又吃又喝,老带劲了。这个做法,适用于任何海鲜的炒法,学会一道菜,可以做出很多菜,太划算了。香辣入味,好吃下饭,更是老公下酒必备菜。
辣炒蛏子肉
所需食材:蛏子肉500克、葱1颗、干辣椒适量、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量。
制作方法:
1、我买的是蛏子肉,自然解冻后多清洗几遍,就可以烹制了。
2、把小料都准备好,葱白部分切成葱花,葱叶部分切段,再切蒜片,干辣椒洗净,把表面的水擦干。
3、锅中加入适量清水,把蛏子肉放入水中,可以加两片姜和料酒,可以去掉腥味。煮至沸腾后,再煮3分钟,然后捞出来,用水多洗几遍。
4、锅中加入适量食用油,加入葱姜蒜,炒出香味,加入豆瓣酱和干辣椒,翻炒均匀。
5、把刚才煮过的蛏子放入锅中,加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺,翻炒均匀。
6、再加入葱段,翻炒均匀就可以出锅了,好吃的辣炒蛏子肉就做好了。
小贴士:如果口味比较清淡,可以不加盐,因为生抽、蚝油、豆瓣酱本身就比较咸,吃得太咸对身体不好,根据自己的口味来调整就行。
今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。
-
吃什么食物小孩可以长高
增高食物1:黑大豆大豆是公认的高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了,而且黑大豆的热量低,多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。增高食物2:牛奶想要孩子长高,牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生...
-
备孕不能吃哪些食物
1、腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品因为其中有微量的亚硝胺致癌物。这样可以减少体内的“解毒”、“排毒”压力,让肝脏和肾脏能好好休息,以便在有宝宝之后能承担重大任务。各种咸菜、咸甜口菜肴和其他过咸食物也要少吃,养成清淡口味习惯,减少孕期浮肿和高血压的危险...
-
拔丝菜如何做
拔丝菜如何做,拔丝菜系,发源地是山东属于鲁菜系,有拔丝苹果、拔丝土豆、拔丝山药等,拔丝菜的做法简单,只需要几个基本的材料及用具就可以轻松完成,下面分享拔丝菜如何做。拔丝菜如何做1拔丝菜如何正确食用?拔丝菜的外表都挂有一层糖,刚出锅时,温度很高,正好趁热食用,此时...
-
孩子腹泻应该吃什么食物好呢
首先一定要暂停吃乳制品,包括母乳、豆浆等,这些东西的暂停食用才可以不让拉稀情况持续或者加重,有助于正常大便的形成。米汤。这个是非常好用的,可以使煮稀饭的时候多放点水多出来的汤水,也可以专门熬煮,放一点米在锅里煮至稀糊即可,我问过为什么?但是我姐姐说是老妈教...