麻辣香锅常吃的菜有哪些

麻辣香锅常吃的菜有哪些，麻辣香锅，它以麻、辣、鲜、香，主菜多样，配菜丰富的特点，自其诞生之日起，很快便风靡全国，成为人们喜闻乐见的一道餐桌上的美食，那么麻辣香锅常吃的菜有哪些？

麻辣香锅常吃的菜有哪些1

主菜：

可以入麻辣香锅的主菜，种类丰富，可选面很广泛。肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等，都可以作为麻辣香锅的主菜。根据主菜的不同，我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味，不同品种的香锅。

配菜：

可以入麻辣香锅的配菜，种类就更加丰富了。芹菜、菜花、西蓝花、土豆、薯类、玉米、粉带、豆腐干、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青笋、金针菇、木耳、腐竹、黄花菜、菌类、油麦菜、海带等等。配菜菜品之丰富，只要你能想得到，只要是时令蔬菜，还很少有不能作为麻辣香锅配菜来使用的。

甚至，现在还出现了药膳类的麻辣香锅，这类麻辣香锅的特点就是不火不燥，温和养胃，很适合追求健康饮食的.朋友们。

1、准备的配菜有:豆腐皮切成丝，土豆切成薄片提前用清水冲洗掉淀粉，香菇切成小块，金针菇洗干净备用，锅里放入清水烧开放入所有素菜焯水一分钟，捞出过凉水沥干备用。

2、准备火锅丸子类（牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、亲亲肠、鱼饼等等各种丸子），水烧开丸子放进去煮至全部浮起来，捞出来备用。

3、准备香料类，姜蒜切片，青椒洋葱切滚刀块备用，香菜切断备用。

4、起锅烧油，油热倒入姜蒜爆想之后倒入好人家牌的麻辣香锅底料，炒出红油倒入素菜和丸子类全部翻炒均匀一分钟左右，倒入青椒洋葱翻炒至断生，关火出锅撒上香菜，一份香辣可口的麻辣香锅就可以吃了。

备注:好人家麻辣香锅底料非常好卖，便宜实惠，最重要的是味道好。配菜还可以根据自己的洗好:加入冬瓜、花菜、海带、西蓝花、五花肉、虾、鸡腿等等！

我是一个美食领域创作者，很高兴回答，通过今日头条，我们可以学到很多知识，经历和道理，在不断的学习过程中，让我们成为一个充满智慧和正能量的人。

麻辣香锅在日常生活中广受人们的喜欢，尤其受到年轻人的喜爱，它的食材丰富，没有固定的食材搭配，类似于大杂烩，喜欢吃什么都可以往里面加，我想这也是年轻人喜欢它的原因之一。

里面放入各种各样的配菜，荤素搭配，营养均衡， 看上去天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，制作方法也非常简单易学，可以根据自身的口味偏好加入不同的配菜：

蔬菜类：油麦菜、青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。

干货类：木耳、魔芋等。

海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。

肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、香肠、鳝鱼等。

内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。

丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。

豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。

教给大家一款简单易做的麻辣香锅，选择自己喜欢吃蔬菜、肉、海鲜等，先将食材分别下锅焯熟，捞出沥干水分备用，易炒熟的食材或熟食，可以不用焯熟，锅放底油，油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、放入一块火锅底料，然后放入所有的食材，加点盐，出锅后，撒点熟芝麻，撒点香菜，辣度适中，荤素搭配，好吃又下饭。

麻辣香锅常吃的菜有哪些2

1、白菜：大白菜味道甘美，清爽开胃健脾，是冬天不可或缺的一道美食。大白菜中含有的矿物质钙铁，维生素蛋白质可提高人体的免疫力，对减肥也有很大帮助，还能促进肠道消化，排除体内毒素。

2、芹菜：芹菜可降低血压，而芹菜中含有的纤维素可以增强人人体的肠胃工作能力，促进消化，帮助人体清理毒素。

3、莴笋：莴笋中的营养物质，可帮助人体清理身体中的毒素，帮助人体促进消化功能，且能增强胃液的分泌，增强人体的排毒能力。

4、莲藕：莲藕可以生津止渴，帮助人体解暑清凉，无论是生吃还是煮熟皆是一道健康的食品，在麻辣香锅中可帮助去除些许辣味。

5、茄子：茄子有清热解毒止血的功效，多食茄子可以清火气，处干燥，且能止痛。

6、干货类：木耳、魔芋等：木耳可以降低人体胆固醇，降低血脂、血糖等功效，预防脑血管疾病的发生;魔芋可以抵制各种有害物质对身体的入侵，增强人体的免疫力，而且魔域在食用之后饱腹感会很明显，魔芋的热量也很低，在吃麻辣香锅的时候加入这几种食材既可以吃的健康也不用担心会出现热量过高导致脂肪增多的情况。

7、海鲜类：鱼、虾、蟹：海鲜类的食材蛋白质含量极高，而且也没有太多的热量，食用之后不用担心热量食用过高导致肥胖的问题。

8、肉类：猪肉、鸡肉、羊肉等：选用肉类的话，最好是选择一些瘦肉，瘦肉含有的蛋白质含量高，而且易被人体吸收消化，肉类的含糖量也比较低，不用担心摄入的糖量过高。

一、莴笋

莴笋，又称莴苣，青笋。我们吃的莴笋实际上是它的茎，目前常见的食用方法主要是凉拌、清炒、腌制等，它的嫩叶也可食用。莴笋具有很高的养生价值，如可以利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压等。

当然在麻辣香锅中它也是必不可少的食材，一锅麻辣鲜香的麻辣香锅中搭配清脆爽口的莴笋片，吃起来能开胃能中和麻辣味还能起到一定的养生功效，岂不美哉？

二、莲藕

这个当然是必点的呢！一大碗香喷喷的麻辣香锅里面放几片可以清热生津、补益脾胃的莲藕片，吃起来嘎嘣脆又爽口又解辣，岂不美哉？

三、青菜

这个叫法不是固定的，我们这个地方就叫白菜（不是那种酸辣大白菜的白菜）。现在麻辣香锅里面的'青菜一般都是上海青。青菜的功效非常多，比如它可以清热除烦、通肠利便、生津解渴等，食用对身体十分有好处。

而且最重要的是，它不压称呢……

四、土豆

这个不解释，吃麻辣香锅必点！

五、金针菇

金针菇又叫冬菇、朴蕈等，金针菇吃起来口感滑嫩有嚼劲，营养丰富、鲜香味美，不管是家庭还是饭店，都是一种常备食材，尤其在火锅、麻辣烫、冒菜等餐饮中，那属于必点食材，麻辣香锅也不例外。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于很多菇类。食用金针菇有助预防便秘，还能起到养肝和降低胆固醇等功效。所以在吃麻辣香锅的时候，来一把滑嫩可口的金针菇，难道不是一种享受吗？

六、大虾

额，其实就是这种虾，但是小编不知道这是什么品种……

吃过麻辣香锅的朋友应该都知道，这种大虾口感非常好，虾壳薄且肉质紧密，吃起来口感很好。所以小编认为这是麻辣香锅必点荤菜之一！

七、腐竹

这个相信大家都不陌生。一般的麻辣香锅店里面的豆制品种类都不会太多，腐竹在这里面算是扛把子了。

腐竹是什么呢？简单说，腐竹就是将豆浆加热后，然后再保温一段时间，表面形成一层膜，挑出后干燥而成的一种竹条状的豆制品，所以大家都称之为“腐竹”。腐竹口感弹脆，吃起来十分爽口，有很香的豆香味。

八、西兰花

西蓝花，俗称青花菜，是一种很常见的具有高营养高食用价值的蔬菜。西兰花的原产地是在欧洲地区，它在欧美地区是制作沙拉必不可少的原材料之一。但是来到中国，它的食用方法就千变万化了，最经典吃法之一就是麻辣香锅。

西兰花又脆又嫩，纤维含量丰富，具有很高的食用价值。而且日本科学家的一项研究认为西兰花的平均营养价值明显超出其他蔬菜，对人体健康具有非常多的好处。