蛋挞皮烤汤圆的做法

蛋挞皮烤汤圆的做法，在我们的生活中，许多人做蛋挞的时候，发现还剩下许多蛋挞皮，但人们为了不浪费蛋挞皮，会选择用蛋挞皮来制作成汤圆烤。下面小编给大家介绍蛋挞皮烤汤圆的做法！

蛋挞皮烤汤圆的做法1

蛋挞皮烤汤圆

汤圆是传统的中国年菜之一，制作简单，做法多样。一种新的食谱将蛋挞皮和汤圆结合在一起，形成了一种美味的蛋挞皮烤汤圆。

材料：

250克糯米粉

150毫升温水

1汤匙植物油

1汤匙白糖

1/4茶匙食盐

1/2茶匙香草精

1个鸡蛋

10个蛋挞皮

2汤匙面粉

做法：

1、将糯米粉过筛后放进一个大碗中。

2、向糯米粉中加入温水，然后用筷子搅拌，直到全部混合在一起。

3、再加入植物油、白糖、食盐和香草精混合在糯米粉中。

4、加入鸡蛋并混合，直到你得到一个非常粘稠的`面团。

5、将面团分成小雪球大小的块。

6、在手上沾一点面粉然后把面团放在手上用手心捏成形状，把面团变成圆形。

7、再将面团放在光滑表面上，轻轻用手指压扁面团，使它变成相同大小的薄轮子。

8、将汤圆放进薄轮子中央，然后用手轻轻地合并四个面收口。

9、将烤箱预热至180摄氏度。

10、将蛋挞皮放在锅底，把汤圆放在蛋挞皮上。

11、把锅放进烤箱中，烤20分钟或者直到蛋挞皮酥脆。

12、取出锅并即刻享用。

这道蛋挞皮烤汤圆在色泽和味道上都非常美味。这道美食不仅可以用于过年期间享用，也可以在任何时候享用。

蛋挞皮烤汤圆的做法2

蛋挞的制作方法

1、准备制作蛋挞的.材料

蛋挞分为两部分制作：饼皮和馅料，因此需要准备二者的食材。

饼皮的材料：

低筋面粉 120克

冰水 50克

牛油 60克

细砂糖 20克

盐 一小撮（约1克）

馅料的材料：

鸡蛋 2个

淡奶油 100克

细砂糖 40克

水 50克

香草精 适量

2、制作饼皮

将低筋面粉放入容器中，并加入细砂糖、盐，然后混合均匀。牛油放入微波炉中加热至液态，然后倒入面粉中，与面粉混合。

再慢慢加入冰水，揉成面团，注意不要揉太久，以免造成筋度过大，影响口感。

将揉好的面团平铺在案板上，用擀面杖将其擀成薄片，然后用饼模切成圆形。

按照上面的方法制作好饼皮之后，将其放入冰箱中冷藏至少20分钟。这样饼皮就会变得更加酥脆。

3、制作馅料

将鸡蛋打入碗中，然后加入淡奶油、细砂糖、水，再加入香草精搅拌均匀即可。

4、制作蛋挞

将饼皮取出，再用手按一次，再铺在饼模中。

将馅料倒入饼皮中，约八成满，注意不要倒太满，以免烤过程中浸透。

预热烤箱至200度左右，然后将蛋挞放入烤箱中，烤10-15分钟左右，至表面产生焦糖色即可出炉。

至此，美味可口的蛋挞就完成了！想品尝一下自己亲手制作的蛋挞吗？不妨按照上述方法，亲自动手来一次吧！

蛋挞皮烤汤圆的做法3

蛋挞皮可以做什么美食

蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。

1、各种糕点：

蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。

特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。

2、蛋挞皮包肉：

也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？

就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。

3、蛋挞皮面包：

可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。

4、蛋挞皮饼干：

其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。

5、饺子：

用蛋挞皮包肉馅以后，用烤箱烤，就是很好吃的蛋挞皮饺子了，这也绝对是你还没试过的吃法，千万别忘了配一些罗勒叶和香芹哦，能去腥味和解腻。

蛋挞皮可以直接烤着吃吗

可以。

蛋挞皮可以单独烤制，烤熟后即可食用。烤好的'蛋挞皮口感酥脆，可以单独吃，也可以配着牛奶、果汁等食材一起吃。

烤蛋皮的时候也可以根据自己的喜好酌情添加芒果丁、草莓丁、香蕉丁等食材，吃起来口感会更加丰富。烤蛋挞皮的时间不宜过久，以免蛋挞皮烤糊，影响美观和口感。

蛋挞皮可以放多久

熟的蛋挞皮一般用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存2-3天左右。若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存2个星期左右，放冷冻的话可以保存3-4个月。当然最好还是现做，这样口感会好很多。

蛋挞皮有几种类型

2种。

以蛋挞皮分类则为牛油蛋挞、葡式蛋挞。牛油蛋挞的蛋挞皮比较光滑，味道有一股牛油味，而且吃起来比较像曲奇饼干，也被称为曲奇皮。

葡式蛋挞的蛋挞皮很精致，而且有葡萄牙式奶油作为馅料，有专业的焦糖比例，吃起来像是牛角包，馅料丰富，奶香味很浓但却不腻，松脆口感深受大家喜爱。

蛋挞是用什么做的

蛋挞需要的材料有鸡蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋面粉、蛋挞皮。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，蛋挞可分为三类，分别是牛油类、酥皮类、葡式类，蛋挞还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等多种营养成分。

蛋挞有蛋挞液还需要什么

蛋挞液这个东西其实就是已经调节好了的所需要的任何的一些材料，所以我们是没有必要再给他里面再放入一些其他的材料了，这样子会起到一个画蛇添足的作用，所以我们只需要把他来进行一个烘烤就可以了，所以大家一定要放心的哦。

蛋挞可以冷吃吗

蛋挞冷着吃是可以的，但是要根据人的体质来吃，如果是胃肠不好或者不能受寒的人就不能吃了。

但是冷的蛋挞不好吃，里面的心就没那么嫩了，有点硬，变得有点像布丁的口感了，而且香味也没那么浓了，皮也不那么酥了，建议还是趁热吃的好。蛋挞油还是很多的，放凉了吃对消化不好。